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POULET YASSA

 Accueil » Forum » Actualités de Volcréole » Rubrique Gastronomie: POULET YASSA La date/heure actuelle est 02 Mar 2021 13:12 
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   Article posté par ragga-girl.89 le 07 Mai 2004 à 14:11  S'abonner au Flux Rss Gastronomie: Partager cet article sur Facebook Partager cet article sur Twitter Partager cet article sur Myspace Partager cet article sur Del.icio.us Partager cet article sur Google bookmarks Partager cet article sur Netvibes Partager cet article sur Viadeo Partager cet article sur Linkedin    

Allez une tit recette africaine!!!



- 1 poulet ou 4 cuisses de poulet
- 4 citrons (encore meilleur avec citron vert)
- 4 gros oignons
- 4 cuillère à soupe d’huile d’arachide ou d'huile de palme !
- 250 g de riz
- sel/poivre
- 1 piment rouge
- eau


Préparation

Couper le poulet en morceaux et le faire macérer pendant 2 heures au moins avec l’huile, le jus et l’écorce des citrons, les oignons émincés, le piment coupé en morceaux, le sel et le poivre.

Bien remuer les morceaux de poulet pour qu’ils soient imprégnés de la marinade.
Egoutter les morceaux de poulet et les faire griller de tous les côtés dans une cocotte.
Retirer les morceaux de poulet et faire revenir les oignons égouttés avec l’huile d’arachide, laisser cuire doucement.


Rajouter la marinade et les morceaux de poulet grillés et mouiller avec de l’eau.


Laisser mijoter 3/4 d’heure et servir avec du riz.


BON APETTIT

Tags Poulet, Yassa

 
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