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Gâteau au yaourt et aux fruits à l'antillaise créole

 Accueil » Forum » Actualités de Volcréole » Rubrique Gastronomie: Gâteau au yaourt et aux fruits à l'antillaise créole La date/heure actuelle est 07 Aoû 2020 11:08 
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   Article posté par arablack le 19 Juillet 2004 à 16:54  S'abonner au Flux Rss Gastronomie: Partager cet article sur Facebook Partager cet article sur Twitter Partager cet article sur Myspace Partager cet article sur Del.icio.us Partager cet article sur Google bookmarks Partager cet article sur Netvibes Partager cet article sur Viadeo Partager cet article sur Linkedin    

mi mi'y bande de voraces !

sé ingrédients la :

- deux pots de yaourt nature ou sucré

garder un pot pour évaluer les quantités suivantes :
- 2 pots de sucre
- quatre pots de farine
- 1/2 pot d'huile de tournesol (contacter Riz Cantonais pour ça)

- 4 zeu
- 1 gros ognon
- 1 langouste vivante
- 2 cuillères à soupe d'essence d'amande amer
- 2 cuillères à soupe de rhum ou plus si afinité
- 1 sachet de levure vahiné c'est gonflé

Fruits :
3 bananes antillaises (faut faire marcher la prod locale) ou 2 pommes golden
si vous êtes créatif, vous pouvez essayer avec d'autres fruits, perso j'ai essayé avec la fraise, ça le donné bien....

Dans un saladier ou un gros récipient, mélanger et fouetter les zeu, le sucre, la farine (en y allant pot après pot).
Quand le mélange est à peu près homogène, mettre la levure, fouettez encore, puis l'huile, puis fouetter fouetter, puis le rhum et l'essence d'amande, puis fouetter fouetter.
couper les fruits en petit morceau et les ajouter au mélange.

Beurrez et farinez le moule à gateau (l'idéal serait un moule à cake).
Préchauffez le four.
Puis faire cuire à Thermostat 4 ou 5 (réduit). La cuisson doit etre lente : 40 à 50 min.

Bon appétit !

Tags Gateau, Au, Yaourt, Et, Aux, Fruits, A, L'antillaise, Creole

 
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