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Cremasse ou Punch coco

 Accueil » Forum » Actualités de Volcréole » Rubrique Gastronomie: Cremasse ou Punch coco La date/heure actuelle est 27 Nov 2020 13:03 
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   Article posté par Tahina le 21 Mai 2003 à 19:27  S'abonner au Flux Rss Gastronomie: Partager cet article sur Facebook Partager cet article sur Twitter Partager cet article sur Myspace Partager cet article sur Del.icio.us Partager cet article sur Google bookmarks Partager cet article sur Netvibes Partager cet article sur Viadeo Partager cet article sur Linkedin    

Ma belle-soeur martiquaise m'a rapporte de la Martinique une boisson alcoolisée qu'on appelle "punch coco" la bas. Ma mere m'a donné la recette de ce qu'on appelle crémasse dans son ile a elle. Je ne sais pas si sa recette correspond a celle du Punch coco, quoi qu'il en soit, le gout est semblable. Voici donc la recette du CREMASSE. Est-ce la meme boisson que le punch coco?

Ingredients:
1 noix de coco
1 tasse de sucre blanc
de l'alcool à volonté ou environ 1 tasse
1 grande boîte de lait concentré
2 grandes boîtes de lait concentré sucré
Essence de vanille à volonté


Enlevez la chair de la noix de coco et broyez-la pour obtenir un lait que vous mélangez à l'alcool. Ajoutez le sucre et tournez jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajoutez les boîtes de lait et l'essence. Passez ensuite au tamis et mettez en bouteille .

Tags Cremasse, Ou, Punch, Coco

 
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