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Les Martiniquais sont-ils prêts à manger vraiment de tout ?

 Accueil » Forum » Actualités de Volcréole » Rubrique Outremer: Les Martiniquais sont-ils prêts à manger vraiment de tout ? La date/heure actuelle est 22 Sep 2019 02:25 
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   Article posté par c-claire le 24 Février 2006 à 20:43  S'abonner au Flux Rss Au coeur des Dom-Tom: Partager cet article sur Facebook Partager cet article sur Twitter Partager cet article sur Myspace Partager cet article sur Del.icio.us Partager cet article sur Google bookmarks Partager cet article sur Netvibes Partager cet article sur Viadeo Partager cet article sur Linkedin    

Je ne sais pas si un message a déjà été posté sur ce sujet. J’ai vaguement regardé mais je n’ai rien trouvé. Si c’est le cas, je m’excuse et retire bien humblement ce post…
Je ne l'ai volontairement pas mis dans la rubrique Gastronomique !!!

Sans vouloir faire de raccourcis rapides ou de généralisations réductrices… Je constate la curiosité culinaire des Martiniquais… Sommes nous prêts à manger absolument de tout ? L’année dernière, une étude a été menée sur les espèces protégées de l’île : de nombreuses martiniquais sont des consommateurs réguliers de Manicou (je ne crois pas que le manicou (espèce protégée et menacée) fasse partie d’un quelconque repas traditionnel martiniquais). Dans le nord de la Martinique, « l’écrasage de Manicou » semble être un véritable sport national…
Les associations s’occupant des mammifères marins échoués (dauphins et autres), sont estomaquées par chaque découverte de cétacés : à peine échoués, des morceaux de muscles, de dauphins sont « charroyées » en faitouts et casseroles afin d’être préparés en blaff et autres courts-bouillons… Certaines personnes affirment même être des consommateurs potentiels de Lamantin si jamais celui ci revenait (par voie naturelle ou en cas de retour organisé par l’homme) en Martinique, sous prétexte que la chair de l’animal était appréciée autrefois (NB : c’est d’ailleurs la surconsommation qui a entraîné sa disparition des petites Antilles)…
Qu’en pensez-vous ? N’y a-t-il aucun sentiment général de respect de l’environnement et des espèces protégées chez nous ?…

Tags Les, Martiniquais, Sont-ils, Prets, A, Manger, Vraiment, De, Tout

 
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