Bonjour à tous !!
Je reviens de La Réunion et sur le marché de St Pierre j'ai acheté du canard boucané (entre autre)
Quelqu'un aurai-t-il une idée de recette ?
Merci d'avance pour le coup de main ....
Faut-il le précuire dans de l'eau avant de le cuisiner ?
A bientôt

Canard, Boucane