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Coktail Rhum-Gimgembre




Accueil » Forum » Gastronomie: Coktail Rhum-Gimgembre
Sujet du message: Coktail Rhum-Gimgembre
Auteur: mapuchu
Date: 07 Aoû 2005 18:25
Sujet du message: Coktail Rhum-Gimgembre
Rebonjour,

A votre avis combien met on de gigembre ?

j'ai mis une (petite) racine coupée en lamelles
après 24h au frigo .... premier test :
mais on ne sent pas le gigembre

Vous mettriez combien de racines ?

Ma Recette :

dans un bouteille en verre d' 1 litre 50:
1 racine de gigembre coupée en lamelles
4 piments Antillais coupés en lamelles
un demi sachet de feuilles et baies aromatiques Antillaises

20 cl de sirop de canne à sucre
60 cl d' oranges et citrons verts pressés
70 cl de rhum

A mon avis :
pour améliorer la recette, il faut 3 piments maxi (pour un litre et demi)
ça arrache trop en piment, et ma femme a eu du mal à l'avaler.
Auteur: boooba
Date: 07 Aoû 2005 18:51
Sujet du message: Coktail Rhum-Gimgembre
mon dieu!!! kel cocktail ! an pa té jan tan tala!

Et ... il y a des effets secondaires ?
Auteur: sikryé
Date: 07 Aoû 2005 19:08
Sujet du message: Coktail Rhum-Gimgembre
à tous ceux qui ont envi d'essayer, je vous deconseille ce punch à base de piments.
Auteur: louna93
Date: 07 Aoû 2005 19:17
Sujet du message: Coktail Rhum-Gimgembre
Salut
Moi ça me tente bien d'ailleurs j'ai deja goutée un liqueur de piment dans un resto indien
hummm ché cho mais ché bon!!!
Dans mon punch je met 3 ou 4 racines que je rape et que je filtre une fois macéré
Auteur: mapuchu
Date: 08 Aoû 2005 16:18
Sujet du message: Coktail Rhum-Gimgembre
Alerte (aux piments) rouges,

Correctif de la recette :
j'ai enlevé les piments : vu la force au bout de 2 jours
dans 2 mois ca fait de la nitroglycérine ! baoum ...

sikryé a raison.

Donc la recette, c'est ZERO piment
je les ajouterai, au moment de servir, dans les verres
de ceux qui en voudront.

j'ai rajouté de la cannelle.
Auteur: jymmy97
Date: 08 Aoû 2005 17:14
Sujet du message: Coktail Rhum-Gimgembre
Quand tu fait une liqueur et non un Coktail!!!

Tu met le fruit, le gingembre ou ce que tu veux, tu rajoutes une gousse de vanille, 1 branche de cannelle, du sirop de canne ou du sucre (pas trop trop) et le rhum bien sur...

Et faut le laisser macere au soleil plusieurs jours...

Un conseil: pique le Gingembre afin que le rhum puissent sy imprégner et pour que surtout la saveur du Gingembre puisse se mém=ler au rhum...


Si certains on dautre astuces, Poster....

Après ya dautres ingrédients mais faut demander aux anciens, je m'en souviens plus trop...

Mais il me semble qu'il y a un spécialiste de cktail et liqueur sur le forum, mais je me souvoiens plus qui!!!??
Auteur: mapuchu
Date: 09 Aoû 2005 14:56
Sujet du message: Coktail Rhum-Gimgembre
ta recette me plait

je pars qqs jours en vacances, et au retour, je vais la préparer
tu mets du fruits préssé ? ou le zeste ?
je me demande si le jus de fruit au soleil, ça risque de mal finir
Auteur: boooba
Date: 09 Aoû 2005 15:28
Sujet du message: Coktail Rhum-Gimgembre
moi j'aime bien l'idée du piment! peut etre qu'il fo le choisir "leger" ou encore mettre la moitié du quart du piment! ou encore les graines juste pr donner d'un genre le gout. ca doit dechirer mais plus local tu meurs!

jtrouverai un moyen !
Sujet du message: Coktail Rhum-Gimgembre
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