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Les recettes de ragga-girl




Accueil » Forum » Gastronomie: Les recettes de ragga-girl
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
Auteur: ragga-girl.89
Date: 20 Nov 2005 00:33
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
Nouilles sautées au poulet

250g de nouilles chinoises
400g blanc poulet
4 cuilléres de sauce soja
4 cuilléres de citron
2 gousses ail
1 oignon
2 carottes (coupées en lamelle)

Faire revenir la viande dans huile.
Au bout d'une minute ajouter l'ail, oignon.
Faire sauter et ajouter les carottes et ensuite les nouilles cuites.
Ajouter la sauce soja et le citron

Auteur: Sirob 973
Date: 20 Nov 2005 00:34
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
hum....je vais essayer tout de suite!!
Auteur: Miss_Kitty
Date: 20 Nov 2005 20:04
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
J'ai bien envie d'essayer, mais le wok est obligatoire?

C'est toi qui a inventé?
Auteur: ragga-girl.89
Date: 20 Nov 2005 21:00
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
Miss_Kitty a écrit:
J'ai bien envie d'essayer, mais le wok est obligatoire?

C'est toi qui a inventé?



bah c'est mieux un wok pour faire sauté mais je pense que ds un fait tout ça peut le faire aussi!



oui et non, j'ai pris une recette de nouilles aux légumes(j'ai oté les champignons de la recette car beurk ) et rajouté de la viande!
Auteur: ragga-girl.89
Date: 20 Nov 2005 21:55
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
Mousse au chocolat

Voila ma recette de mousse au choco que tt le monde adore!!

pour 4 personnes:

150g de choco noir
1 cuil a soupe de créme fraiche
4 oeufs
60 g de sucre roux
2 cuil a café de rhum
1 pincée de sel

mettre le chocolat a fondre au bain marie avec la créme fraiche.
pendant ce tps, battre les jaunes d'oeufs av 40 g de sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
ajouter alors le choco fondu, puis le rhum le sel et enfin les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
mélanger délicatement et réserver au frais 2 h.


Je mettrai une photo , la prochaine fois que j'en fais une!
Auteur: ragga-girl.89
Date: 03 Déc 2005 18:53
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
Moelleux au chocolat

Pour 6 personnes:
-250g choco noir
-5 oeufs
-140g de beurre
-125g de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 cuil. de farine
-1 pincée sel


1. Casser 150g de chocolat en petits morceaux ds une jatte.Faites le fondre au bain-marie avec 100g de beurre coupé en petits morceaux(moi perso je le fais au micro-onde).
Quand c'est chaud, lisser avec une spatule en bois.

2.Casser 5 oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, fouettez les 5 jaunes av 125g de sucre + le sucre vanillé.
Versez dessus le chocolat fondu en remuant.
Incorporez 1 cuil a soupe de farine.Battez les blancs en neige.
Et mélangez-les a la pate.

3.Beurrer un moule a manqué.saupoudrez de farine.
Versez la pate ds le moule .Faites cuire 20 min au four préchauffé a 180° C (th.6)
Laissez tiédie le gateau puis démoulez le sur une grille a patisserie.


4.Faire fondre 100g de choco av 40g de beurre.Lissez.Et étalez av une spatule métallique sur le gateau.


Auteur: Miss_Kitty
Date: 03 Déc 2005 19:27
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
Même si je n'aime pas le chocolat noir ça m'a l'air très appétissant
Auteur: ragga-girl.89
Date: 21 Déc 2005 02:18
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
Cookies

Il vous faut:

1 œuf, 75 g de sucre, 100 g de cassonade, 1 pincée de sel, 1 cuil. à café de vanille liquide, 100 g de beurre, 225 g de farine, 1 cuil. à café de levure chimique, 150 g de couverture noire


Phases techniques:

1 Préparer tous les ingrédients.

2 Blanchir le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter l'œuf. Mélanger.

3 Ajouter le chocolat taillé en petites pépites et la levure chimique.

4 Ajouter la farine et bien mélanger à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte.

5 Disposer cette pâte sur une feuille de papier sulfurisé.

6 Lui donner la forme d'un boudin.

7 Envelopper le boudin de papier sulfurisé et le serrer avec la spatule métallique afin d'obtenir un boudin bien régulier.
Laisser poser au frais quelques heures.

8 Retirer le papier sulfurisé.

9 Détailler au couteau en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.

10 Disposer ces rondelles sur une plaque graissée. Prendre soin de les disposer en quinconce afin qu'ils ne se collent pas.

11 Enfourner à four chaud (180/200°C).

12 Laisser cuire jusqu'à coloration désirée. Plus les cookies seront colorés, plus ils seront secs. "Si vous les aimez un peu moelleux avec le cœur pâteux, je vous conseille de les sortir du four lorsque le milieu du cookie est encore clair."

13 Au terme de la cuisson, les laisser poser deux minutes avant de les décoller de la plaque avec l'aide d'une spatule métallique.
Laisser refroidir.

14 Bon appétit !!!

Auteur: tyana972
Date: 21 Déc 2005 02:40
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
t'as pas des recettes pour les gens qui n'aiment pas le chocolat
Auteur: ragga-girl.89
Date: 21 Déc 2005 02:54
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
euh??c'est vrai t'aime pas le choco?
Auteur: tyana972
Date: 21 Déc 2005 03:09
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
ragga-girl.89 a écrit:
euh??c'est vrai t'aime pas le choco?


wep
beurk
Auteur: ragga-girl.89
Date: 21 Déc 2005 14:28
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
Hachis parmentier

Pour: 4 personnes

Il vous faut:
1 kg de pommes de terre, 400 g de viande de bœuf haché (reste de pot au feu par exemple), 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/2 botte de persil (facultatif), 1 œuf, 110 g de beurre, 1/4 litre de lait, noix de muscade, sel, poivre

1 Préparer tous les ingrédients.

2 Eplucher les pommes de terre et les cuire à l'anglaise une trentaine de minutes.

3 Hacher la viande refroidie (d'un pot au feu de préférence) avec une grosse grille.

4 Mélanger à la viande l'oignon sué puis l'ail, le persil haché et l'œuf entier.

5 Egoutter les pommes de terre et les passer au presse purée.

6 Ajouter le beurre restant et le lait chaud. La purée doit avoir une consistance épaisse.

7 Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.

8 Etaler la moitié de la purée dans un plat à gratin beurré.

9 Répartir sur le dessus la farce de viande.

10 Terminer avec le restant de purée. Mettre du gruyére rapé.Je rajoute aussi des lamelles de gruyére.

11 Gratiner à four chaud une trentaine de minutes.

12 La purée doit former une peau légèrement grillée sur le dessus.

[/url]
Auteur: Lapine Killah
Date: 21 Déc 2005 21:01
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
Si tu prends tes recettes sur un autre site, n'oublie pas de donner les liens.
Auteur: MISS-AUDREY
Date: 21 Déc 2005 21:23
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
ragga-girl.89 a écrit:
Nouilles sautées au poulet

250g de nouilles chinoises
400g blanc poulet
4 cuilléres de sauce soja
4 cuilléres de citron
2 gousses ail
1 oignon
2 carottes (coupées en lamelle)

Faire revenir la viande dans huile.
Au bout d'une minute ajouter l'ail, oignon.
Faire sauter et ajouter les carottes et ensuite les nouilles cuites.
Ajouter la sauce soja et le citron



as tu deja essayé avec de vrais pates ?

sinon ca m'a l'air trés bon
Auteur: ragga-girl.89
Date: 21 Déc 2005 22:02
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
Lapine Killah a écrit:
Si tu prends tes recettes sur un autre site, n'oublie pas de donner les liens.


source: http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/hachi_parmentier_ill.html
Auteur: ragga-girl.89
Date: 21 Déc 2005 22:07
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
MISS-AUDREY a écrit:
ragga-girl.89 a écrit:
Nouilles sautées au poulet

250g de nouilles chinoises
400g blanc poulet
4 cuilléres de sauce soja
4 cuilléres de citron
2 gousses ail
1 oignon
2 carottes (coupées en lamelle)

Faire revenir la viande dans huile.
Au bout d'une minute ajouter l'ail, oignon.
Faire sauter et ajouter les carottes et ensuite les nouilles cuites.
Ajouter la sauce soja et le citron



as tu deja essayé avec de vrais pates ?

sinon ca m'a l'air trés bon


Comment ça avec dse spaggheti?non
Auteur: ragga-girl.89
Date: 28 Jan 2006 20:52
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
Ingrédients (pour 10 personnes) :

- 1 kg de riz
- 600 g de crevettes
- 8 oeufs
- 20 tiges d'oignons (vertes)
- 10 tranches de jambon
- sauce de soja
- Ve-tsin
- huile


Préparation :
Faire d'abord cuire le riz et laisser reposer 5 ou 6 h maximum.
Ensuite, dans une grande poêle bien huilée faire cuire les oeufs en les brouillant le plus possible.


Ajouter ensuite, les crevettes déjà décortiquées et le jambon.
Laisser à feux doux 5 ou 6 mn, ajouter ensuite une bonne dose de sauce de soja et le tiges d'oignons verts et 1 cuillère à café de Ve-tsin.


Laisser mijoter pendant 10 mn environ et mélanger au riz.






http://raggagirl89.skyblog.com/pics/337838025_small.jpg
Auteur: Mod
Date: 05 Mar 2006 00:33
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
tyana972 a écrit:
t'as pas des recettes pour les gens qui n'aiment pas le chocolat
koi ??? t'aimes pas le chocolat ??? !!!
Auteur: ragga-girl.89
Date: 11 Mar 2006 18:05
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
Tiramisu

Je viens de faire un tiramisu(ça fesait longtps!) voici ma recette(je mettrai la photo quand il sera dans l'assiette!):

Pour 8 personnes :
- 3 oeufs
- 75 g de sucre glace
- 250 g de mascarpone
- 4 dl de café
- 2 paquets de biscuits à la cuillère ou de boudoirs
- cacao non sucré

1/ Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau.



2/ Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation.



3/ Imbiber rapidement les buicuits avec le café tiède (surtout pas brûlant !).



4/ disposer une première couche de biscuits dans un plat ajouter la moitié de la crème etaler la crème disposer une deuxieme couche de biscuits par dessus etaler le reste de crème



5/ placer au réfrigérateur avec un film plastique par dessus pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo pendant quelques heures



6/ Retirer le film plastique (!) et soupoudrer le gâteau de cacao non sucré.
Auteur: cristaline
Date: 11 Mar 2006 18:22
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
j'ai hate de voir la tof
Auteur: ragga-girl.89
Date: 15 Mar 2006 18:43
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl

désolée c'est un peu flou mais bon..
Sujet du message: Les recettes de ragga-girl
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