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COLOMBO DE POULET




Accueil » Forum » Gastronomie: COLOMBO DE POULET
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
Auteur: guizmo
Date: 26 Avr 2003 18:02
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
INGREDIENTS :


1 gros poulet,
1 aubergine
1 courgette
3 pommes de terre moyennes,
5 à 6 gousses d'ail,
cives (ou à défaut, échalotes)
2 cuillères à soupe de poudre de colombo,
1 pincée de coriandre,
1 branche de thym
1 gros oignon,
2 clous de girofle,
2 citrons,
1 piment,
vinaigre,
huile,
sel et poivre


PREPARATION :


Découpez le poulet en morceaux et faites macérer la viande (pendant 3/4 d'heure) dans un mélange de sel, de poivre, d'ail écrasé (3 gousses), de piment haché, de clous de girofle , de vinaigre et un peu de poudre.

Hachez finement les cives, l'oignon, le persil et l'ail. Faites revenir légèrement dans une cocotte avec un peu d'huile avec la coriandre, le thym.

Ajoutez les morceaux de viande et faites roussir en remuant de temps en temps.

Coupez les légumes en morceaux et versez-les dans la cocotte.

Délayez la poudre de colombo dans un peu d'eau et ajoutez. Bien remuez.

Couvrez d'eau et laissez cuire à couvert pendant 40 minutes environ, à feu moyen.

En fin de cuisson, goûtez et rectifiez l'assaisonnement s'il le faut.

En dernier lieu, arrosez avec le jus des citrons.



BON APPETIT
Auteur: whitey
Date: 26 Avr 2003 18:09
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
merci guiz...

c bon g imprimé

merci beaucoup, des que g fait je te dis si c reussi
Auteur: cobalt
Date: 26 Avr 2003 18:19
Sujet du message: COLOMBO DE POULET

c bizar sa moi g deja mangé du colombo plein de fois mais je connaissais pas la recette
Auteur: MISS-AUDREY
Date: 31 Mai 2003 10:11
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
huuuuuuuummmmm ca j'adore ... j'en ai mangé plusieurs fois et c'est délicieux ...
Auteur: dom972
Date: 31 Mai 2003 10:20
Sujet du message: COLOMBO DE POULET

pour moi tout ce qui compte c est la finition et surtout a table,il y aura" des mauvais yeux "mais desole je ne sais pas cuisiner donc je me contente d apprecier"et surtout faire des commentaires" quant il y en a
Auteur: Ti-chabin
Date: 31 Mai 2003 23:56
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
Parmi tous les colombos, c'est l'un de mes préférés.
G même déja goûté le colombo de requin (EURK !) et même, accrochez vous bien, le colombo de yayas (bof, c un peu comme le lambi mais je préfère kan même les lambis)
Auteur: MISS-AUDREY
Date: 01 Juin 2003 15:47
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
Ti-chabin a écrit:
Parmi tous les colombos, c'est l'un de mes préférés



ouais c'est le meilleur ...
Auteur: Kimany
Date: 12 Juin 2003 09:58
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
Allez hop! Je vais essayer la recette de Guizmo ce midi!
Auteur: floup_koko
Date: 12 Juin 2003 12:12
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
Euh, th'abites où déjà o ?
Auteur: floup_koko
Date: 12 Juin 2003 12:14
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
Euh, ma chère LoLo, t'habites où déjà ?
Auteur: olivio
Date: 12 Juin 2003 12:18
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
floup_koko a écrit:
Euh, ma chère LoLo, t'habites où déjà ?


Je viens aussi mais je veux du floup coco comme dessert.
Auteur: Nicky
Date: 12 Juin 2003 12:22
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
olivio a écrit:
floup_koko a écrit:
Euh, ma chère LoLo, t'habites où déjà ?


Je viens aussi mais je veux du floup coco comme dessert.


Moi je préfère le flan au coco en dessert!!

N,
Auteur: guizmo
Date: 12 Juin 2003 12:23
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
olivio a écrit:
floup_koko a écrit:
Euh, ma chère LoLo, t'habites où déjà ?


Je viens aussi mais je veux du floup coco comme dessert.






Moi aussi
Auteur: floup_koko
Date: 12 Juin 2003 12:25
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
Je vois qu'il y a bocoup d'affamés sur le vol...
Auteur: guizmo
Date: 12 Juin 2003 12:28
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
floup_koko a écrit:
Je vois qu'il y a bocoup d'affamés sur le vol...




Toi même tu sais
Auteur: Kimany
Date: 12 Juin 2003 12:47
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
olivio a écrit:
floup_koko a écrit:
Euh, ma chère LoLo, t'habites où déjà ?


Je viens aussi mais je veux du floup coco comme dessert.


Ok, je vous laisse mon adresse en mp!!!!

Et si c'est pas trop demandé, un floup exotique au dessert!
Auteur: whitey
Date: 14 Juin 2003 02:35
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
whitey a écrit:
merci guiz...

c bon g imprimé

merci beaucoup, des que g fait je te dis si c reussi


bon ben comme je te l'ai dit g lamentablement echoué.
heureusement j'en avais pas fait beaucoup
mon poulet etait pas cuit, zut zut zut
et quand g essayé de rattrapper g laisser bruler....
mais je v perseverer
Sujet du message: COLOMBO DE POULET
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