www.volcreole.com

[Tahina]

Ma belle-soeur martiquaise m'a rapporte de la Martinique une boisson alcoolisée qu'on appelle "punch coco" la bas. Ma mere m'a donné la recette de ce qu'on appelle crémasse dans son ile a elle. Je ne sais pas si sa recette correspond a celle du Punch coco, quoi qu'il en soit, le gout est semblable. Voici donc la recette du CREMASSE. Est-ce la meme boisson que le punch coco?

Ingredients:
1 noix de coco
1 tasse de sucre blanc
de l'alcool à volonté ou environ 1 tasse
1 grande boîte de lait concentré
2 grandes boîtes de lait concentré sucré
Essence de vanille à volonté


Enlevez la chair de la noix de coco et broyez-la pour obtenir un lait que vous mélangez à l'alcool. Ajoutez le sucre et tournez jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajoutez les boîtes de lait et l'essence. Passez ensuite au tamis et mettez en bouteille .

[lorgi]

cremasse ou punch, je ne sais pas mais en tout cas c'est trop bon, on dirait du bayleys mais au gout de coco et vanille

tu me sert un verre avec un glaçon stoplé! merci

[gwadaiti]

je pense..punch coco : Antilles
Cremass' : Haiti

plita

Marcus

[Leiloux]

EXACT !!
c'est troooooooop bon m'en leche les babines à chaque fois que j'en bois

[Ti-Diable]

l'un ou lotre tant ke c dans mon verre ca me va

[keema]

c a ca qu'on reconnais les assoiffes de la trompe

un bon verre et c'est repartis


glup glup ca coule sec dans la gorge et ca fais du bien !!!!!

[Kat.]

Il me semble qu'il y a quelques variantes pour le punch coco
ben déjà y'a du rhum
y'a de la canelle un peu
du sucre de canne
du zeste de citron vert
bcp de noix de coco + les ingrédients que tu as cité

....et après je me souviens plus faut que je demandes à la maman

Kat.

[Tahina]

Effectivement Kat, il y a quelques variantes, de meme que pour le cremasse. Les ingredients que tu as mentionnes sont aussi utilises dans la recette du cremasse. Tout depend de la personne qui le prepare.

[jahmina]

ouais, c'est du punch au coco aux antilles......Crémasse,je n'ai jamais entendu parler.Dès que c'est dans le verre ,c'est le top!!

[cremasse]

Je vois qu'il y a plusieurs fan du Cremasse ici
Moi j'aime tellement ca que j'ai decide d'en faire moi meme pour le partage avec d'autre ;)

Voyez ce que je veux dire a www.Cremasse.com