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[Mayllane]

Avec l'arrivée de Pâques , je ne pense qu'à manger un bon matoutou crabe que maman me prépare chaque année .
Mon problème, c que cette fois ci, je voulais en préparer un moi même, pour le faire gouter à ma maman , mais je n'ai pas la recette

Alors, si une tite âme charitable pouvais me déposer la recette dans ce sujet, ça serait hyper sympa .

Merchi

[fleurepicee]

tu m'invites?


MATOUTOU CRABES


- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 50 minutes

Ingrédients


- 500 g de riz blanc - 2 oignons
- 10 crabes nettoyés - 1 piment
- 1 cuillerée à soupe de cumin en grain - 1 bouquet garni
- 4 à 6 tamarins, selon grosseur - 6 clous de girofle
- 1 petite boite de tomates pelées - 3 gousses d'ail
- 2 citrons - 2 feuilles de bois d'inde
- huile, sel, poivre - 2 feuilles de laurier
Confection

- Lavez, brossez les crabes. Séparez les carapaces des pattes, gardez la graisse.

- Séparez les pattes en deux, coupez les griffes et cassez les pinces afin que l'assaisonnement pénètre. Faites macérer dans du jus de citron et du sel.

- Faire revenir dans l'huile l'oignon haché finement, le cumin, la graisse de crabe et le crabe pendant environ 10 minutes.

- Ajoutez les tomates coupées en dés, les tamarins, les épices et l'ail hachés. salez, poivrez. Rajoutez 1/2 litre d'eau afin de faire une sauce et laissez mijoter environ 20 minutes.

- Enlevez les crabes de la sauce. Réservez-en le quart.

- Rajoutez le riz et complétez le niveau d'eau. Laissez cuire environ 25 minutes.

- Une fois le riz cuit, rajoutez le crabe et la sauce. Mélangez bien.

Certains proposent une variante en rajoutant de la poudre à colombo.

HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!

[Jax]

c'est pas gentil de faire ça aux gens qui sont a Paname et qui ne pourront pas manger leur matoutou près de la plage et le manger tout court

ça le fait pas
man lé ritounin Mada pou manjé crab mwen !!!

Sa bon

Jax

[Mayllane]

Merci fleurepice pour la recette
Désolé je ne peux inviter personne sinon yen aura pas assez pour moi

[praline]

Jax, tu n'as peut-être pas la plage mais maintenant tu as la recette...alors, à tes fourneaux!

[Mayllane]

Ce midi, j'ai acheté du MATOUTOU CRABE à exotic center (St Denis) et j'avoue que c'était trop bon

[fleurepicee]

é ou pa invité mwen enkor!!!!!!!!!!

[Mayllane]

Désolé fleurepice , jviens de manger les 3 pinces qui restaient

[eclipse]

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAH MA RECEEEEEEEEEEEEEEEEETTE

ban chez ki je suis invité la??? may? epice?? vous battez po hein! je pé aller chez tout le monde

[Mayllane]

Samedi j'ai fais pour la 1ère fois du matoutou crabe , et j'avoue que c'était une vraie réussite
jsuis fière de moi
On était 6 pour manger 3kg de crabes quelle bande de vorace

[fouyapin]

mayllane coulé _la ka touyé yé en mwen
m bravo pou matoutou la

[Mayllane]

Merci Fouyapin

ps : désolée pour la couleur... comme ça c mieux

[fouyapin]

oui g préfere

[Sirene.des.salines]

UP UP UP UP

[PuPuCE_des_iles]

où trouver des crabe en France pour rester dans la tradition meme a 8000km ??