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flan de bananes à la créole


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  Gastronomie:   Sujet: flan de bananes à la créole

fouyapin
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 #1 Gastronomie:   Sujet du message: flan de bananes à la Créole   Posté le: 20 Juin 2003 13:41

-1/4 litre de lait
-3oeufs
-100gr de sucre
-6bananes mûres
-2 oranges
-6cuillerées à soupe de maîzéna

préparation:20mn

faites bouillir le lait,puis laisser tiédir. battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.peler les bananes et les écraser à la fourchette,ajouter la maîzéna.peler les oranges,enlever les pépins pour ne conserver que la pulpe.melanger les oeufs battus avec le sucre,les bananes,la pulpe des oranges puis verser sur cette préparation le lait par petite quantités.battre les blancs en neige et les incorporer délicatement pour obtenir un mélange homogéne. beurer 1 moule à soufflé y verser la préparation,mettre au four préchauffé ou cuire au bain marie. servir chaud
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