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sorbet coco


 
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runs29
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  Posté le: 29 Juil 2006 22:41    Sujet du message: Sorbet coco Répondre en citant

Bonjour tout le monde, je me bagarre pour trouver la proportion exacte lait concentré sucré/lait coco, sachant que j'utilise des boites de lait de coco 400ml.
Par exemple, que doi-je mettre comme lait concentré pour une boite de lait de coco 400ml?Et doit-on faire boullir quelque chose en utilisant du lait de coco déjà pret?
Merci d'avance...
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jayana
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  Posté le: 10 Aoû 2006 20:51    Sujet du message: Sorbet coco Répondre en citant

euuuuuuuuuuuuu du sorbet coco du pren du lait du yaourt tu melange tu met o congelo voila!!!! une bonne glace a la coco
_________________
==>JAYANA<==>"TchImBé RaiD Pa Moli..."
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salomon
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  Posté le: 11 Aoû 2006 11:36    Sujet du message: Sorbet coco Répondre en citant

je ne connais pas les proportions mais il faut rajouter de l essence d amande amère, du zest de citron , muscade et un tipeu de cannelle.
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MANZELLE AMIRAL
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  Posté le: 11 Aoû 2006 12:05    Sujet du message: Sorbet coco Répondre en citant

Ma mère elle met 1 boite de lait concentré sucré, 1 boite de lait de coco, zeste de citron et canelle.
Après si tu veux selon tes goûts tu peux rajouter, muscade, amande amer et etc...
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mariethesun
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  Posté le: 11 Aoû 2006 12:41    Sujet du message: Sorbet coco Répondre en citant

MANZELLE AMIRAL a écrit:
Ma mère elle met 1 boite de lait concentré sucré, 1 boite de lait de coco, zeste de citron et canelle.
Après si tu veux selon tes goûts tu peux rajouter, muscade, amande amer et etc...


Je n'utilise que de la noix de coco fraîche donc le lait aussi (c'est nettement meilleur que le lait en boite) c'est vrai quand on veut faire rapide ce dépanne vachement
Il suffit de passser tes morceaux de coco à la centrigugeuse à défaut utilise 3 boites de lait de coco 2 boites de lait concentré sucré et 2 boites de lait concentré non sucré rajoute du citron vert, de la cannelle, muscade vanille et un peu d'essence amère selon tes gouts moi comme j'aime tout épicé
Les proportions dépendent aussi de la sorbetière car il y en a de toutes tailles 2 litres jusqu'à 20 litres etc.......

Ben je mettrai la recette sur mon site bientot je t'invite à le visiter et à laisser tes commentaires directement dessus merci

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daddy
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  Posté le: 11 Aoû 2006 15:42    Sujet du message: Sorbet coco Répondre en citant

jayana a écrit:
euuuuuuuuuuuuu du sorbet coco du pren du lait du yaourt tu melange tu met o congelo voila!!!! une bonne glace a la coco


ouh la la !
Quelle recette !!

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Salut mon chéri c'est Tata Suzanne : j'tai fait une tarte.
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colibri33000
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  Posté le: 11 Aoû 2006 15:45    Sujet du message: Sorbet coco Répondre en citant

daddy a écrit:
jayana a écrit:
euuuuuuuuuuuuu du sorbet coco du pren du lait du yaourt tu melange tu met o congelo voila!!!! une bonne glace a la coco


ouh la la !
Quelle recette !!


J'espère qu'elle l'a brevetée

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daddy
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  Posté le: 11 Aoû 2006 15:51    Sujet du message: Sorbet coco Répondre en citant

colibri33000 a écrit:
daddy a écrit:
jayana a écrit:
euuuuuuuuuuuuu du sorbet coco du pren du lait du yaourt tu melange tu met o congelo voila!!!! une bonne glace a la coco


ouh la la !
Quelle recette !!


J'espère qu'elle l'a brevetée


man pa sav ! en tout cas j'espère que elle ne sert pas de ce sorbet coco à ses invités

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grisemine
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  Posté le: 11 Aoû 2006 20:00    Sujet du message: Sorbet coco Répondre en citant

moi je prend 2 BOITES DE LAIT COCO ET 1 POT DE LAIT CONCENTRE TU MELANGE BIEN TOUT CA ET TU AJOUTE UN PEU DE RHUM SANS ABUSER CANNELLE , MUSCADE, AMANDE AMERE , ET SURTOUT DU CITRON ET ENSUITE TU MET LA PREPARATION DANS TA SORBETEIRE MANUEL VOILA BON SOBRET OU ENCORS 3 POTS DE LAIT COCO ET 2 P lait concentre
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rhiko
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  Posté le: 28 Oct 2006 19:14    Sujet du message: Sorbet coco Répondre en citant

toujours mettre un pot de lait de coco supplémentaire par rapport au lait concentré sucrée (ex: 2 coco pour 1 lait, 3 coco 2 lait etc...) et n'oublie surtout pas tes essences...
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