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la fleure Enregistrement
Genre: Femme Inscrit le: 23 Aoû 2006 Sujets: 1 Messages: 2 Localisation: 93 - Seine-St-Denis
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Posté le: 24 Aoû 2006 00:19 Sujet du message: décoration gateau Antillais |
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Bonsoir,
A princesse jahara et à tous je souaitrais apprendre à décorer les gateaux fouetté,merci d'avance pour ceux qui me donera une idée! |
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Princess Johara Charter 

Genre: Femme Inscrit le: 19 Sep 2003 Sujets: 15 Messages: 2451 Localisation: On earth, in the sky, on the moon...with the stars...
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Posté le: 24 Aoû 2006 01:09 Sujet du message: décoration gateau Antillais |
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woy que d'honneur!
Euh j'aimerais bien t'aider mais je ne vis pas à Paname. Je suis pas encore au top des top en déco, du moins pr la confection de la meringue (j'lai déja raté deux fois, la 3eme sera surement la bonne ). Je sais maintenant que c mon sirop ki cuit pas assez longtemsps. Ce ke je sais je l'ai appris de ma tante. Tu as dû très certainemnt me lire ou voir des photos de ses gâteaux dans certains posts du forum. Ceci dit, je peux pê répondre à tes questions si tu en as. En ts cas je te souhaite bon courage car il y a du boulot et il faut aimer cela et avoir beaucoup de patience surtout car ma tante a 40 ans de pratique derriere elle.
++ _________________ sé kon lawkansyel, ka liminé, ka changé nam-aw
sé fanm a-w, sé nonm a-w, fanmi a-w, zanmi a-w
si sa té pé pentiré mason a-w é kenbé san éfasé
Lodè LANMOUUUUUUU |
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mariethesun Enregistrement
Genre: Femme Inscrit le: 25 Mar 2006 Sujets: 4 Messages: 36 Localisation: 75 - Paris
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Posté le: 24 Aoû 2006 09:47 Sujet du message: décoration gateau Antillais |
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| la fleure a écrit: | Bonsoir,
A princesse jahara et à tous je souaitrais apprendre à décorer les gateaux fouetté,merci d'avance pour ceux qui me donera une idée! |
Il y a plusieurs sortes de meringues celle présentée par Princess Johara c'est de la meringue italienne qui est plus difficile à réaliser il faut un thermomètre pour savoir si le sirop est assez chaud
Je te propose une plus facile à réaliser, il faut monter les blancs en neige avec un pincée de sel et ajouter du sucre glace selon la consistance voulue pour la meringue
je t'invite aussi à visiter et à laisser un commentaire directement sur mon site:
http://moules-des-iles.spaces.live.com/
cakepans972@hhotmail.fr |
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PAMELA Embarquement 

Genre: Femme Inscrit le: 07 Fév 2005 Sujets: 72 Messages: 434 Localisation: 95 - Val d'Oise
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Posté le: 12 Sep 2006 00:14 Sujet du message: décoration gateau Antillais |
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| mariethesun a écrit: | | la fleure a écrit: | Bonsoir,
A princesse jahara et à tous je souaitrais apprendre à décorer les gateaux fouetté,merci d'avance pour ceux qui me donera une idée! |
Il y a plusieurs sortes de meringues celle présentée par Princess Johara c'est de la meringue italienne qui est plus difficile à réaliser il faut un thermomètre pour savoir si le sirop est assez chaud
Je te propose une plus facile à réaliser, il faut monter les blancs en neige avec un pincée de sel et ajouter du sucre glace selon la consistance voulue pour la meringue
je t'invite aussi à visiter et à laisser un commentaire directement sur mon site:
http://moules-des-iles.spaces.live.com/
cakepans972@hhotmail.fr |
c'est elle qui vend des moules!
@ demain _________________ http://gateaux01.skyrock.com
http://se-noumem.miniville.fr/sec
http://jardin-eden-guadeloupe.blogspot.com/ |
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Lapine Killah Super-Modératrice 

Genre: Femme Inscrit le: 20 Déc 2002 Sujets: 115 Messages: 11834 Localisation: 69e terrier près du cocotier...
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Posté le: 12 Sep 2006 08:08 Sujet du message: décoration gateau Antillais |
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| mariethesun a écrit: | | la fleure a écrit: | Bonsoir,
A princesse jahara et à tous je souaitrais apprendre à décorer les gateaux fouetté,merci d'avance pour ceux qui me donera une idée! |
Il y a plusieurs sortes de meringues celle présentée par Princess Johara c'est de la meringue italienne qui est plus difficile à réaliser il faut un thermomètre pour savoir si le sirop est assez chaud
Je te propose une plus facile à réaliser, il faut monter les blancs en neige avec un pincée de sel et ajouter du sucre glace selon la consistance voulue pour la meringue
je t'invite aussi à visiter et à laisser un commentaire directement sur mon site:
http://moules-des-iles.spaces.live.com/
cakepans972@hhotmail.fr |
J'avais lu aussi EAU + SUCRE GLACE, c'est la même chose ? |
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PAMELA Embarquement 

Genre: Femme Inscrit le: 07 Fév 2005 Sujets: 72 Messages: 434 Localisation: 95 - Val d'Oise
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Posté le: 12 Sep 2006 20:14 Sujet du message: décoration gateau Antillais |
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| Lapine Killah a écrit: | | mariethesun a écrit: | | la fleure a écrit: | Bonsoir,
A princesse jahara et à tous je souaitrais apprendre à décorer les gateaux fouetté,merci d'avance pour ceux qui me donera une idée! |
Il y a plusieurs sortes de meringues celle présentée par Princess Johara c'est de la meringue italienne qui est plus difficile à réaliser il faut un thermomètre pour savoir si le sirop est assez chaud
Je te propose une plus facile à réaliser, il faut monter les blancs en neige avec un pincée de sel et ajouter du sucre glace selon la consistance voulue pour la meringue
je t'invite aussi à visiter et à laisser un commentaire directement sur mon site:
http://moules-des-iles.spaces.live.com/
cakepans972@hhotmail.fr |
J'avais lu aussi EAU + SUCRE GLACE, c'est la même chose ? |
non ça pour faire le fondant qu'on me sur les mille feuilles ou les gâteaux à la crème au beurre ou pour glacer les choux  _________________ http://gateaux01.skyrock.com
http://se-noumem.miniville.fr/sec
http://jardin-eden-guadeloupe.blogspot.com/ |
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la fleure Enregistrement
Genre: Femme Inscrit le: 23 Aoû 2006 Sujets: 1 Messages: 2 Localisation: 93 - Seine-St-Denis
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Posté le: 16 Sep 2006 18:50 Sujet du message: décoration gateau Antillais |
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Bonsoir,j'ai beaucoup apprecier l'adresse internet de cakepans972@hhotmail.fr. j'ai pus découvrire une large variété de présentoir et de moule. Bien que les moules de grande auteur sont introuvable sur paris.Quelqu'un a une idée pour les trouver? |
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PAMELA Embarquement 

Genre: Femme Inscrit le: 07 Fév 2005 Sujets: 72 Messages: 434 Localisation: 95 - Val d'Oise
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grisemine Enregistrement

Genre: Femme Inscrit le: 23 Juin 2006 Sujets: 4 Messages: 47 Localisation: 93 - Seine-St-Denis
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Posté le: 01 Juin 2007 06:17 Sujet du message: décoration gateau Antillais |
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bonsoir c'est la fleure j'aurais aimer savoir où à tu trouver les moules de robes (D'ENFANT)
je ne possede pas de moule _________________ tu desires des gateaux pour tes ceremonies alors clic sur mon skyblog
http://creole93600.skyblog.com |
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