www.volcreole.com

[ginger972]

salut a tous donc voila je recherche une distillerie qui produisait le rhum negrita donc j'ai besoin du nom de cette distrillerie meme l'adresse en martinique merci

[Elbaz]

Salut Ginger,
au risque de te décevoir, à ma connaissance le rhum Négrita, n'a jamais été produit aux Antilles.
Il s'agit d'un Rhum de bagasse, importée de partout sur Bordeaux, et produit sur place par le groupe Bardinet.
c'est un rhum aromatique,utilisé généralement dans la patisserie, plus qu'autre chose.
Il existe son équivalent de bien meilleure qualité d'ailleurs en Martinique, qui est le
"Grand Arome" produit à l'usine du Galion, en Martinique et assez méconnu, malheureusement.

Cordialement
Elbaz

[Dou²]

[lanilani]

Je suis ravie de constater que je ne suis pas la seule a ne pas considerer ce produit comme du "rhum"! Je me demande d'ailleurs pourquoi ce produit s'appelle "rhum" , faudrait faire comme les parfums , donc ça deviendrait "eau de rhum" vu avec quoi c fait

Cela dit l'appellation rhum n'est donc pas proteger

[ginger972]

salut merci de mavoir repondu

[Elbaz]

Merci à Doudou d'avoir rectifié mon bug, sinon le rhum c'est le rhum, et l'AOC c'est L'AOC,
on fait du rhum partout dans le monde ou il y a de la canne, et c'est pas ça qui manque,
La qualité en est trés variable, effectivement, mais c'est la même chose pour la vodka, le gin, ou le whisky, tu as des grandes différences qualitatives.
Aprés c'est la différence de procesus de fabrication, ou d'extraction du produit de base qui fait la qualité.
Le Négrita est au rhum un vrai herzatz, une imitation de mauvaise qualité, mais c'est tellement ancien (1856) que ça continue naturellement à étre une référence pour beaucoup de gens en Métropole et dans le monde.
Elbaz

[Dou²]

Je rajoute que le "Grand Arome" et le " Negrita", sont des rhums industriel par opposition au Rhum agricole.

Rhum agricole et rhum industriel sont deux eaux-de-vie très différentes : le rhum agricole (ou rhum habitant) est une eau-de-vie obtenue par distillation du pur jus de canne fermenté alors que le rhum industriel (appelé aussi rhum de sucrerie) désigne l'eau-de-vie tirée de la distillation de la mélasse.

[jpmoreau]

Les reponses sont parfaites mais pour d'autres renseignements sur le rhum il y a aussi l 'academie du rhum :
www.academiedurhum.com
Santé !