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[Missyna alna]

Occasion de poster des techniques de cuisine bien souvent insolites et/ou peu commune sous nos latitudes;


En intro, petit medley mettant en avant l'habileté des chef

Iron Chef Japan -- Badass Kitchen Skills

[Missyna alna]

Comment faire d'un simple melon (oh!!! sorry!!! d'une pastèque) une œuvre d'art:

Intaglio frutta ANGURIA

Le restaurateur qui m'offrira un telle présentation aura toute mon admiration.

[Missyna alna]

Avec beaucoup d'adresse on peut obtenir un magnifique bouquet de fleur comestible :

Celui qui reçoit ne pourra plus lancer un cinglant "gaspillage d'argent, est que cela se mange hein??!!"

[Missyna alna]

De même avec une mangue

[Missyna alna]

De même avec un petit pot de chocolat/café au lait:

[Missyna alna]

[Missyna alna]

Fleur de carotte

[Missyna alna]

Fleur de melon pas à pas (en anglais)

Chaine en français sur le sujet creasculptures
Chaine de gesmundo pantaleo

[Patrice]

Quelle maîtrise, c'est très beau !

[Missyna alna]

Je me demande comment on peut entamer la dégustation de tel chef d'œuvre, mais aussi dans le cas des fruits (surtout la mangue) comment on résiste à la tentation de manger l'ouvrage avant la fin . Je suis surement trop gourmande et pas assez adroite pour ce genre d'art.


En tous cas cela doit égayer les assiettes; avis aux restaurateurs.


Un dernier tour d'horizon:

Fruit Carving at Asian Pacific Rim Festival 2008

[Patrice]

C'est superbe ! Je me dis la même chose que toi, ça ne donne aucune envie de le manger, à si, seulement du regard !

[Missyna alna]

De quoi égayer vos assiettes:

Oiseau de radis & carotte

Posté sur le compte de Sath

[Missyna alna]

"Rose de fraise"

[Patrice]

J'ai l'impression que c'est le même artiste, s'en est un, j'ai reconnu son petit couteau !
C'est génial ce qu'il fait et de toute beauté !

[Missyna alna]

Fleur de concombre - Japanese Cucumber ( kyuri) Flower Garnish

Posté sur le compte de akulaman