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xxRUTYxx972xx · Posté le: 13 Nov 2004 00:26 Sujet du message: pâtisserie bô kay.

ni dé ti dousè bo kay nou ki bon tou bonman.

quelles sont vos spécialités patissières du pays ?

moi, je suis une grande fan des sacristins... de la pate feuilletée, des amandes, du sucre... je viens d'en avaler deux là ! miam !

je vous cherche la recette et les photos. en attendant, dites-moi lesquels vous préférez.

Cochon · Posté le: 13 Nov 2004 00:29 Sujet du message: pâtisserie bô kay.

tout ce qui sort du four...
une fois froid, j'aime pu rien... y'a des gens comme ça

aka Shiva · Posté le: 13 Nov 2004 00:33 Sujet du message: pâtisserie bô kay.

Les parts de gateaux et de tartes que l'on achetait dans le bourg de sainte-anne en revenant des salines!

Ca s'appelait chez bibi!

gâteaux coco, tartes aux pruneaux ou à l'ananas!

xxRUTYxx972xx · Posté le: 13 Nov 2004 16:20 Sujet du message: pâtisserie bô kay.

même après être déplacé (ce que je n'ai pas trop compris, mais bon............), mon délicieux petit sujet fait un bide...

mais je ne me décourage pas !

depuis hier, je n'ai trouvé ni photos, ni recettes, MAIS j'ai appris que l'orthographe correcte de ma petite patisserie préférée c'est sacristain. c'est déjà ça.

et à part ça, il y a aussi les douceux au coco : doucelettes, tablettes et toutes les autres, miam !

le caramel pistache qui m'écoeure mais qui reste un cadeau idéal pour quelqu'un qui ne connait pas les antilles, et surtout LES FILIBOS !!! dont la fabrication est un grand mystère et qui deviennent de plus en plus bons plus on les laisse rassir !

sans oublier le pain au beurre de communion, qui n'est pas vraiment une patisserie en soi mais qui reste très bon, le gateau mont blanc avec ses langues de chat tout autour, le gateau à l'ananas et le pudding (au pain rassis ou au fruit à pain).

je ne suis pas douée aux fourneaux alors les recettes je ne les ai pas... quelqu'un prend la suite ?

alafoly!!! · Posté le: 13 Nov 2004 16:26 Sujet du message: pâtisserie bô kay.

pour les douceurs en tous genres de chez nous, il existait déjà un sujet en fait
http://www.volcreole.com/forum/sujet-8236.html

par contre comme patisseries de chez nous, j'avoue que je ne vois pas trop quelles sont les "spécifiques" aux Antilles à part peut être le gateau de communion ou gateau fouetté (et encore, je me demande si ça n'existe pas aussi ici sous une autre appellation!) et aussi les gateau siwo (au siwo batterie!)

c'était ma maigrichonne contribution

xxRUTYxx972xx · Posté le: 13 Nov 2004 17:04 Sujet du message: pâtisserie bô kay.

les patés à la confiture, les pommes cannelle, les nattes...... il y a une flopée de patisseries locales, quand même...

Snaïka' · Posté le: 13 Nov 2004 17:22 Sujet du message: pâtisserie bô kay.

Cris · Posté le: 13 Nov 2004 20:54 Sujet du message: pâtisserie bô kay.

Jârvis · Posté le: 14 Nov 2004 00:32 Sujet du message: pâtisserie bô kay.

Le pain brioché

xxRUTYxx972xx · Posté le: 14 Nov 2004 00:55 Sujet du message: pâtisserie bô kay.

lilandro · Posté le: 14 Nov 2004 00:57 Sujet du message: pâtisserie bô kay.

les bonbons sirops

les gateaux cacas boeufs

les tourments d'amours

Jârvis · Posté le: 14 Nov 2004 01:01 Sujet du message: pâtisserie bô kay.

Ah je sais je sais !

Le chodo !
bon c'est pas tout à fait de la patiserie mais c'est lokal et ...

...fout sa booooooooooooooooooooooooooooooooooooooon

lilandro · Posté le: 14 Nov 2004 01:15 Sujet du message: pâtisserie bô kay.

Jârvis · Posté le: 14 Nov 2004 01:16 Sujet du message: pâtisserie bô kay.

lilandro · Posté le: 14 Nov 2004 01:19 Sujet du message: pâtisserie bô kay.