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[Trinityna]

je cherche le recette de ces 2 gratins. c urgent, c pour faire un diner romantique dans 2 semaines. alors il faut que je m'entraine avant!

[Sirene.des.salines]

GRATIN DE BANANES JAUNES

Ingrédients
1 banane jaune par personne,
3 cuillères à soupe bien pleine de farine,
1 oignon, 2 gousse d'ail, sel poivre
3/4 de litrede lait,
50 grs de beurre
100 grs de fromage râpé

Préparation

Préparation : Eplucher les bananes, les couper en fine lamelles. Faire revenir l'oignon haché fin et l'ail écrasé dans le beurre jusqu'à la couleur blonde, saler et poivrer. Rajouter la farine en pluie et remuer aussitôt. Hors du feu, ajouter le lait petit à petit. Porter à ébullition sans cesser de remuer. La sauce va s'épaissir. Rajouter la moitié du fromage râpé en fin de cuisson. Beurrer un plat à four, étaler une couche de sauce, disposer une couche de lamelles de bananes et remplir ainsi le plat en terminant par la sauce . Saupoudrer avec le reste de fromage, faire dorer au four.
Servir chaud en accompagnement de toutes sortes de viandes.

SOURCES

G faim

[Cris]

Voici une recette qui se trouvait dans les archives...
http://archives.volcreole.com/phpBB21/message-113092.html

[Cris]

[Sirene.des.salines]

[Cigaline972]

J'adoooore le gratin de bananes jaunes Je le prépare quelquefois façon "endives au jambon" : j'enveloppe de jambon fumé ou de pays, les bananes entières. C'est pas mal non plus, je trouve.

[MadininaUK]

Y'a une amie qui m'a dit qu'elle ne fait pas bouillir les bananes mais frire les rondelles avant de faire le melange qui va au four. Et aussi utiliser des p'tits lardons a la place du jambon.
an sav'! fok an ka alle poste adan zaffe regime ta la!

Le gratin de christophine sur le Vol, c'etait la: http://volcreole.com/forum/message-318162.html

Trinityna: n'oublie surtout pas de venir raconter le diner et l'apres diner

[Poupounette]

Il y a deux gratins de bananes:
-celui que je préfére est celui où l'on coupe les bananes jaunes en lamelles puis on les fais frire.
-celui où l'on fait cuire les bananes à l'eau.

Adepte de la cusine diététique, j'évite de faire cuire mes légumes dans de l'eau sauf si j'utilise le bouillon aprés. J'opte plutôt pour une cuisine avec un cuiseur vapeur ou au four en papillote même pour les légumes.

Si ton invité ne connait pas les bananes jaunes alors pour une premiére fois, enléve le coeur de la banane (le filet noir) car dés fois les gens trouvent cela bizarre quand ils ne connaissent pas.

[Cris]

[Trinityna]

c'est sympa à vous!!! merci bcp.
je pense que ça irait bien avec une viande en ragout, genre boeuf. j'ai donc 2 semaines pour m'exercer et promis, je vous raconte !

[Cigaline972]

[Poupounette]

[Poupounette]

[MadininaUK]

[jymmy97]

J'en ai fait un avc des Ignames fraichement sorti de Gwada Vendredi dernier....

Sa té tro bon..