www.volcreole.com

[ornella682]

Bonjour à tous.

Voila j'ai trouve une recette de boudin :

http://membres.lycos.fr/creoljo/recettes/boudindecochon.html

mais dans les ingredients il n'y a pas la quantite de pain. Si vous pouvez m'aider, merci d'avance.

[jymmy97]

ouai!! sa fè di bon boudin, mais sinon il manque les pti truc ke mami mets dedans..

Mewci mami pr le secwet......

[louna93]

Tiens tiens se sujet tombe très bien car je voulais me lancer a faire du boudin, mais est ce que quelqu'un pourrait me dire ou acheter le sang et les boyaux s'il vous plait?
Merci d'avance.

[whitey]

chez le chinois...
et à l abattoir pour le sang.

il manque la farce dans la recette... le boudin ce n'est pas que du sang et du pain...

[lilandro]

pour un litre de sang il faut environ 2-3pains ( desole les grand-meres n'utilisent pas de doseur docn pour le pain c'est approximatif)

laissez baigner le pain dans le sang
tout en y incorporant les epices ( sel, poivre, quatre epices , persil thym oignon ail piment .........)
ensuite a chaque garnd mere son secret
en ce qui concerne le sang voir avec un boucher ou un abattoir
et en ce qui concerne les boyaux
aux antilles c'est vendu en supermarché et dans les superettes ( je ne sais pas s'ils le font tous )

bon par contre pour le sang je conseille l'abattoir c'est encore plus sur qu'un boucher
et pour les boyaux autant faire en sorte que ce soit des boyaux articiels ou deja nettoyés car pour en avoir fait l'experience cela pue encore plus qu'un porc c'est horrible pour nettoyer cela il faut vinaigre citron orange bosko

voili voilou
je m'arrete ici

[MadininaUK]

Auto-pub: Preparation du boudin de noel en photos
Comme tu peux le voir, il y a des petites choses (a chacun sa recette) qui font toute la difference. Mais j'ai pas les proportions ...

[louna93]

Merci beaucoup pour vous precieux conseil !!! Mais a tout hazard pensez vous que je pourrait trouver tous ça chez exotic center ( sang et boyaux) ?

[whitey]

[fouyapin]

[louna93]

[louna93]

Bonjour
Qui pourrais me donner d'autre recettes de boudins mis a part le noir , au Lambi ou à la morue , j'en ai aussi goutée a l'epinard alors pourquoi pas?
Merci d'avance

[Nina]

Après le KFC, voici le boudin!!
Tu m'as l'air d'une gourmande toi!!!

[louna93]