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tinysweeties

mon pere m a donner du giromon mais je ne sais pas avec quoi l 'accorder et comment le preparer

butterflysky972

Gratin de Giraumon

Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients

- 400 g de giraumon
- 150 g de gruyère rapé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 6 tranches très fines de pain grillées
- 20 g de beurre
- 35 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade rapée
- Sel, poivre

Confection

Faites cuire à l'eau salée le giraumon épluché pendant 10 mn. Egouttez, réduisez en purée.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez doucement la farine en remuant. Délayez avec le lait, salez, poivrez. versez la muscade, faites cuire jusqu'à épaississement.

Dans un plat à gratin préalablement beurré mettez une couche de giraumon, puis trois tranches de pain, puis une couche de sauce. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, terminez par une couche de sauce saupoudrée de gruyère.

Passez au four environ 30 mn.

recette de antilles resto .com
http://www.antillesresto.com/recettes/legumes/gratin-de-giraumon.asp

tu peux tester un flan au giraumon
http://antanlontan.chez-alice.fr/recettes.htm#haut

*beignets de giraumon hummm

500g de giraumon coupé en dés, 2 cuillères à soupe de sucre,2 cuillères à soupe de beurre
2 oeufs battus, 1 petite tasse de farine

mettre les dés de giraumon dans une casserole,
recouvrir d'eau et laisser bouillir 30 min
égoutter, réduire en purée avec le sucre et le beurre et les oeufs.
incorporer la farine en mélangeant le tout.
faire chauffer l'huile dans une grande casserole, verser la purée par cuillerée.
laisser dorer environ 5 min
retirer, égoutter.
servir chaud.

*recettes de cuisine et cocktails des antilles