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[ragga-girl.89]

Nouilles sautées au poulet

250g de nouilles chinoises
400g blanc poulet
4 cuilléres de sauce soja
4 cuilléres de citron
2 gousses ail
1 oignon
2 carottes (coupées en lamelle)

Faire revenir la viande dans huile.
Au bout d'une minute ajouter l'ail, oignon.
Faire sauter et ajouter les carottes et ensuite les nouilles cuites.
Ajouter la sauce soja et le citron

[Sirob 973]

hum....je vais essayer tout de suite!!

[Miss_Kitty]

J'ai bien envie d'essayer, mais le wok est obligatoire?

C'est toi qui a inventé?

[ragga-girl.89]

[ragga-girl.89]

Mousse au chocolat

Voila ma recette de mousse au choco que tt le monde adore!!

pour 4 personnes:

150g de choco noir
1 cuil a soupe de créme fraiche
4 oeufs
60 g de sucre roux
2 cuil a café de rhum
1 pincée de sel

mettre le chocolat a fondre au bain marie avec la créme fraiche.
pendant ce tps, battre les jaunes d'oeufs av 40 g de sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
ajouter alors le choco fondu, puis le rhum le sel et enfin les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
mélanger délicatement et réserver au frais 2 h.


Je mettrai une photo , la prochaine fois que j'en fais une!

[ragga-girl.89]

Moelleux au chocolat

Pour 6 personnes:
-250g choco noir
-5 oeufs
-140g de beurre
-125g de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 cuil. de farine
-1 pincée sel


1. Casser 150g de chocolat en petits morceaux ds une jatte.Faites le fondre au bain-marie avec 100g de beurre coupé en petits morceaux(moi perso je le fais au micro-onde).
Quand c'est chaud, lisser avec une spatule en bois.

2.Casser 5 oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, fouettez les 5 jaunes av 125g de sucre + le sucre vanillé.
Versez dessus le chocolat fondu en remuant.
Incorporez 1 cuil a soupe de farine.Battez les blancs en neige.
Et mélangez-les a la pate.

3.Beurrer un moule a manqué.saupoudrez de farine.
Versez la pate ds le moule .Faites cuire 20 min au four préchauffé a 180° C (th.6)
Laissez tiédie le gateau puis démoulez le sur une grille a patisserie.


4.Faire fondre 100g de choco av 40g de beurre.Lissez.Et étalez av une spatule métallique sur le gateau.

[Miss_Kitty]

Même si je n'aime pas le chocolat noir ça m'a l'air très appétissant

[ragga-girl.89]

Cookies

Il vous faut:

1 œuf, 75 g de sucre, 100 g de cassonade, 1 pincée de sel, 1 cuil. à café de vanille liquide, 100 g de beurre, 225 g de farine, 1 cuil. à café de levure chimique, 150 g de couverture noire


Phases techniques:

1 Préparer tous les ingrédients.

2 Blanchir le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter l'œuf. Mélanger.

3 Ajouter le chocolat taillé en petites pépites et la levure chimique.

4 Ajouter la farine et bien mélanger à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte.

5 Disposer cette pâte sur une feuille de papier sulfurisé.

6 Lui donner la forme d'un boudin.

7 Envelopper le boudin de papier sulfurisé et le serrer avec la spatule métallique afin d'obtenir un boudin bien régulier.
Laisser poser au frais quelques heures.

8 Retirer le papier sulfurisé.

9 Détailler au couteau en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.

10 Disposer ces rondelles sur une plaque graissée. Prendre soin de les disposer en quinconce afin qu'ils ne se collent pas.

11 Enfourner à four chaud (180/200°C).

12 Laisser cuire jusqu'à coloration désirée. Plus les cookies seront colorés, plus ils seront secs. "Si vous les aimez un peu moelleux avec le cœur pâteux, je vous conseille de les sortir du four lorsque le milieu du cookie est encore clair."

13 Au terme de la cuisson, les laisser poser deux minutes avant de les décoller de la plaque avec l'aide d'une spatule métallique.
Laisser refroidir.

14 Bon appétit !!!

[tyana972]

t'as pas des recettes pour les gens qui n'aiment pas le chocolat

[ragga-girl.89]

euh??c'est vrai t'aime pas le choco?

[tyana972]

[ragga-girl.89]

Hachis parmentier

Pour: 4 personnes

Il vous faut:
1 kg de pommes de terre, 400 g de viande de bœuf haché (reste de pot au feu par exemple), 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/2 botte de persil (facultatif), 1 œuf, 110 g de beurre, 1/4 litre de lait, noix de muscade, sel, poivre

1 Préparer tous les ingrédients.

2 Eplucher les pommes de terre et les cuire à l'anglaise une trentaine de minutes.

3 Hacher la viande refroidie (d'un pot au feu de préférence) avec une grosse grille.

4 Mélanger à la viande l'oignon sué puis l'ail, le persil haché et l'œuf entier.

5 Egoutter les pommes de terre et les passer au presse purée.

6 Ajouter le beurre restant et le lait chaud. La purée doit avoir une consistance épaisse.

7 Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.

8 Etaler la moitié de la purée dans un plat à gratin beurré.

9 Répartir sur le dessus la farce de viande.

10 Terminer avec le restant de purée. Mettre du gruyére rapé.Je rajoute aussi des lamelles de gruyére.

11 Gratiner à four chaud une trentaine de minutes.

12 La purée doit former une peau légèrement grillée sur le dessus.

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[Lapine Killah]

Si tu prends tes recettes sur un autre site, n'oublie pas de donner les liens.

[MISS-AUDREY]

[ragga-girl.89]