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Diamant Noir
Embarquement 
Genre: Femme
Inscrit le: 09 Déc 2002
Sujets: 4
Messages: 379
Localisation: je pose juste en haut...
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 Posté le: 08 Avr 2003 21:58 Sujet du message: Tourment d'amour |
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Premier sujet que je crée sur Vol... et bien évidemment c de la bouffe...Ah lala 
Voilà, aujourd'hui j'ai essayé ma recette de Tourment d'amour pour faire découvrir aux gens de ma classe ce que c'était et pour une première fois, c'était plutôt réussi.
La recette n'est pas difficile alors je vous la fais partager:
Pour 6 personnes
INGRéDIENTS:
250 g de pâte brisée
Pour la confiture de coco :
250 g de noix de coco râpée
250 g de sucre
1 verre d'eau
5 cl de rhum
1/4 c. à café de cannelle
Pour le biscuit :
5 oeufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
150 g de farine
PRéPARATION:
Préparez la confiture de coco :
Mélangez le coco, le sucre, l'eau, le rhum et la cannelle.
Laissez cuire 30 minutes en mélangeant de temps en temps puis laissez refroidir.
Préparez le biscuit :
Battez le oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux puis ajoutez la farine en pluie.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Garnissez de pâte un moule à manqué.
Versez la confiture sur le fond de pâte. Puis au-dessus versez la pâte à biscuit.
Enfournez pour 30 à 40 min.
Poudrez de coco râpé pour servir.
Voilà, un petit goût des Saintes en France, ça fait toujours plaisir, non? 
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Bèf douvan toujou bwè dlo klè... |
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dwayne
Embarquement
Genre: Homme
Inscrit le: 07 Avr 2003
Sujets: 13
Messages: 388
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| Posté le: 08 Avr 2003 22:14 Sujet du message: Tourment d'amour |
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Notre tourment d'amour à nous c'est toi
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Partout j'entends dire que les cités craquent NO MAN
Mais qu'est-ce qui s' passe ?
Mais non y a pas d' timinik ! |
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Diamant Noir
Embarquement
Genre: Femme
Inscrit le: 09 Déc 2002
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Messages: 379
Localisation: je pose juste en haut...
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| Posté le: 08 Avr 2003 22:17 Sujet du message: Tourment d'amour |
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Bèf douvan toujou bwè dlo klè... |
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fouyapin
Charter 
Genre: Femme
Inscrit le: 12 Fév 2002
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Messages: 2291
Localisation: la ri z'abymes
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 Posté le: 09 Avr 2003 12:02 Sujet du message: Tourment d'amour |
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merci  bokou la derniére fois ke j'ai mangé ça c t à terre de haut  ( les saintes)
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s'aimer soi-même, c'est le début d'une histoire d'amour qui va durer toute la vie
OSCAR WILDE |
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maeva_mq
Enregistrement
Genre: Femme
Inscrit le: 04 Mai 2002
Sujets: 2
Messages: 100
Localisation: Madinina
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| Posté le: 10 Avr 2003 00:02 Sujet du message: Tourment d'amour |
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| Si on rajoute au-dessus de la confiture de coco une couche de marmelade de goyave, ça donne le ROBINSON trop bon ça |
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fleurepicee
Siège service 
Genre: Femme
Inscrit le: 18 Déc 2002
Sujets: 79
Messages: 1326
Localisation: ...sous le soleil!
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 Posté le: 10 Avr 2003 00:32 Sujet du message: Tourment d'amour |
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yesssssssss I Maeva!!!!!!! 
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*Duo.Du.Soleil* ...se vou ki lanmou... |
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ATHENA
Siège service
Genre: Femme
Inscrit le: 22 Jan 2003
Sujets: 13
Messages: 633
Localisation: dans une autre dimension, plus douce et musicale
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| Posté le: 10 Avr 2003 12:03 Sujet du message: Tourment d'amour |
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J'avais décidé de commencer un régime, mais bon, tourment d'amour oblige, ce sera pour plus tard, cela me tente trop... MERCI MERCI
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Qui recherche la lune ne voit pas les étoiles... |
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Diamant Noir
Embarquement
Genre: Femme
Inscrit le: 09 Déc 2002
Sujets: 4
Messages: 379
Localisation: je pose juste en haut...
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| Posté le: 10 Avr 2003 19:10 Sujet du message: Tourment d'amour |
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BON APPéTIT LES GOURMANDES!!
J'attends vos impressions quand vous l'aurez fait...Ceux de ma classe ont franchement apprécié
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Bèf douvan toujou bwè dlo klè... |
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MISS-AUDREY
Classe Confort 
Genre: Femme
Inscrit le: 19 Mai 2002
Sujets: 326
Messages: 13139
Localisation: charente maritime
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| Posté le: 10 Avr 2003 19:40 Sujet du message: Tourment d'amour |
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| je connaissais pas ... je vais essayer cette recette |
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Nicky
Siège service
Genre: Femme
Inscrit le: 14 Déc 2002
Sujets: 8
Messages: 725
Localisation: La ville rose
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| Posté le: 10 Avr 2003 20:34 Sujet du message: Tourment d'amour |
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| MISS-AUDREY a écrit: | | je connaissais pas ... je vais essayer cette recette |
Euh................c'est ça l'idée menue pour une perte de poids 
Attention je veille au grain 
N,
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"Je t'aime car avec toi je me sens grand". DB
En amour, l'extérieur attire, mais c'est ce qu'on a à l'intérieur de soi qui retient. |
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Ti-Diable
Classe Eco 
Genre: Femme
Inscrit le: 28 Avr 2002
Sujets: 8
Messages: 6920
Localisation: Paris
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| Posté le: 12 Avr 2003 01:43 Sujet du message: Tourment d'amour |
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héhé ca c mon gato préféré merci je cherchais justement la recette je l'avais perdu 
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La Crapule® 
"Ce n'est pas tant des bonnes choses qu'il faut accomplir, ce sont essentiellement les mauvaises choses à éviter"
TiDiab' |
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COEUR SOLITAIRE
Enregistrement
Genre: Femme
Inscrit le: 03 Nov 2005
Sujets: 1
Messages: 17
Localisation: 86 - Vienne
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| Posté le: 12 Nov 2005 03:23 Sujet du message: Tourment d'amour |
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 MERCI POUR CETTE RECETTE QUE JE NE CONNAITS PAS JE VOUS DONNE MON VERDIC DANS15JOUR APRES MES VACANCES
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Ceux que vousaurez l'occasion de côtoyer lors de votre séjour feront en sorte que vous gardiez un souvenir inoubliable |
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Mod
Embarquement
Genre: Femme
Inscrit le: 02 Mar 2006
Sujets: 4
Messages: 147
Localisation: Marssey'
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| Posté le: 04 Mar 2006 23:41 Sujet du message: Tourment d'amour |
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C'est connu cette recette ou koi ? en guadeloupe? escusez moi mais je ss nouvelle sur ce site ( fort interressant!!) et dailleurs si vous avez d'autres recettes assez connu de "gwada" faites moi les partager ou alors envoyez moi un email...ce serait super sympa!!
Allé les filles !! c de la solidarité féminine!!! |
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synthe
Enregistrement
Genre: Homme
Inscrit le: 25 Fév 2006
Sujets: 1
Messages: 6
Localisation: Sur la Toile...
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| Posté le: 12 Mar 2006 12:00 Sujet du message: Tourment d'amour |
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| je vais essayer cela a l'air sympa |
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MadininaUK
Assistante 
Genre: Femme
Inscrit le: 13 Aoû 2003
Sujets: 116
Messages: 6301
Localisation: Angleterre
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| Posté le: 14 Mar 2006 18:21 Sujet du message: Tourment d'amour |
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| Mod a écrit: | C'est connu cette recette ou koi ? en guadeloupe? escusez moi mais je ss nouvelle sur ce site ( fort interressant!!) et dailleurs si vous avez d'autres recettes assez connu de "gwada" faites moi les partager ou alors envoyez moi un email...ce serait super sympa!!
Allé les filles !! c de la solidarité féminine!!! |
y'avait eu une autre recette la: http://www.volcreole.com/forum/sujet-7896.html
Le tourment d'amour c'est une specialite des iles les Saintes, en guadeloupe.
Si quelqu'un a des photos, je suis preneuse!
| Citation: |
Les Saintes sont aussi réputées pour leur baie que pour leurs tourments d'amour, un gâteau traditionnel unique en son genre.
Ciellette était sans doute prédestinée aux tourments d'amour. Quand on porte le nom d'Appolinaire, on ne peut s'en étonner ! Ciellette est 100 % saintoise comme elle l'affirme haut et fort. Et quand on lui demande si elle est parente du grand poète, elle éclate de rire et affirme que non. Aux Saintes, Ciellette a bâti sa réputation sur ses tourments d'amour, ces petits gâteaux ronds et mous fourrés à la noix de coco que les Saintoises vendent au pied de la navette en provenance de la Guadeloupe. «C'était un gâteau fait par nos arrières grands-mères pour accueillir leurs hommes qui partaient tôt le matin pêcher à l'aviron et qui rentraient tard le soir», raconte Ciellette. La recette se transmet de mère en fille, de génération en génération, et reste secrète pour les autres. Vous aurez beau insister, Ciellette vous la donnera «dans les grandes lignes.» C'est sans doute pour cette raison que le tourment d'amour est resté un gâteau traditionnel des Saintes. «On en vend à Pointe-à-Pitre, indique Ciellette, mais ce n'est pas le même qu'ici.» Évidemment, il est moins bon !
La recette se transmet de mère en fille, de génération en génération, et reste secrète pour les autres.
Si les tourments d'amour de Ciellette sont délicieux, c'est qu'elle les fabrique encore à l'ancienne. Pas question d'y mettre de la confiture ou de la poudre de coco en sachet. Ciellette met un point d'honneur à faire elle-même sa préparation avec de la pulpe de coco fraîche ou de tout autre fruit (banane, goyave, ananas). Ciellette se lève deux à trois fois par semaine à 2h du matin pour faire ses tourments. La veille, elle fait bouillir la cannelle et le zeste de citron dans de l'eau et du sucre, puis elle ajoute la chair des 30 à 40 cocos (gragée*) par son mari. Ensuite, elle laisse cuire 3 à 4 heures à feu doux. Le lendemain, Ciellette confectionne sa pâte brisée. Là, pas de problème. «Vous savez faire la pâte brisée, n'est ce pas ?» Tout le secret réside bien sûr dans cette fameuse confiture de coco... Puis on prépare une génoise, on étale la confiture sur la pâte brisée et l'on recouvre avec la génoise. On enfourne 15 à 20 minutes et le tour est joué ! «Le secret lâche Ciellette, c'est... de les faire avec amour! »
*gragée : rapée à la main, en créole. |
Source
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"La vie est un mystere qu'il faut vivre et non pas un probleme a resoudre" Gandhi |
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