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[doucette des îles]

Depuis ma grossesse j'ai envie de manger un bon migan , bb est née elle maintenant 6 mois et an lô tach naissance an kô'y(pô djab).
Bref je voudrai bien avoir la recette et savoir egalement ou on peut en trouvé (fuyapin) car j'ai chercher mais ca dois pas etre la saison.

Kissou

[fleurepicee]

MIGAN

1 fruit à pain pelé
1 kg de giraumon pelé et épépiné
1 kg de palette de porc demi-sel
piment
cives

2 gousses d'ail

2 oignons

2 feuilles de laurier

2 clous de girofle

une branche de thym

un bouquet de persil

sel et poivre noir fraîchement moulu


Préparation

faire dessaler le porc demi-sel dans de l'eau claire pendant 2 heures; égoutter et rincer;
enlever les filaments du giraumon;
couper la chair du giraumon et du fruit à pain en petits cubes; d&poser dans une casserole; recouvrir copieusement d'eau et laisser bouillir 30 min. avec une pincée de sel;
hacher la viande; déchiqueter les aromates; ajouter tous les ingrédients dans la casserole et continuer la cuisson pendant 30 min.;
écraser le tout avec une cuillère de bois; rectifier l'assaisonnement; servir chaud.

[tifab972]

Fleurepicee laisse moi venir chez toi pour gouter je te dirais si c'est bon hein?

Et mon carry poulet? j'attends toujours

[fleurepicee]

[Ti Chab1]

Il a l'air sympa ce migan, il ressemble pas à la soupe visqueuse que mon grand-père cuisine et que mon papa affectionne.