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[Perle Noire]

Koukou!!

J'ai acheté un Kaki tout à l'heure et je me demande comment ça se déguste *ben vi, j'étais curieuse de goûter ça! *

La peau se mange? existe-t-il des recettes avec *je n'en ai pris qu'un, au cas où je n'aimerai pas*?

Merci boukou!

PS: zuuut j'ai oublié de regarder s'ils avaient des lychees :'(

[Cheryla]

Les kakis fruits du plaqueminier, parfois appelé “ plaquemine ” ou figue caque est originaire de Chine. Fruits ronds légèrement aplatie, comportant quatre lobes plus ou moins saillants il sont fermes, avec une peau orange, jaune, rouge ou lisse, fine, luisante et un calice vert. Leur goût est à la fois doux et sucré, parfois un peu astringent, douceâtre, à cause de sa teneur en tanin. Sa pulpe tendre, moelleuse, Le kaki est commun en Provence, et dans tout le Sud Ouest de la France. La pleine saison s'étend de septembre à décembre. Les kakis de saveur très douce et sucrée, sa chair ressemble à une gelée excellente quand elle est légèrement trop mûre et bien molle et que sa peau soit devenue transparente. Il doit avoir gelé pour être bon.


Conservation, S'il n'est pas assez mûr, laissez-le quelques jours, à température ambiante pour finir sa maturation, ou mettez-le dans un sac plastique percé de quelques trous avec des pommes : elles accélèreront sa maturation. Lorsqu'il est mûr, le kaki ne se conserve que 48h au réfrigérateur à pleine maturité.
Utilisation, couper en deux, on le mange à la cuillère. En compotes et confitures, mousses.
Choisir : de préférence blet, lorsque la peau vire au rouge orangé.


Les recettes de cuisine
Emincé de dinde au kaki
Liqueur de kakis
Mousse aux kakis
Oeufs au lait aux kakis pour Selma

Source

[Poupounette]

C'est trop bon le kaki
miam miam

[bb-love]

je connais pas ça moi

[Perle Noire]

Merci bcp pour toutes ces infos! Je vais le déguster naturellement en le coupant en deux alors! Tiens, c'est l'heure du ptit dèj'!!

[Géniiiiie]

les kakis c'est vraiment delicieux comme fruit !!!
mais surtout le plus important a savoir, c'est qu'ils doivent tres mûrs !!!!! sinon c'est franchement deguelasse .... ca donne l'impression que la langue pelle avec un ptit gout apre !!!
beurk !!!

mais murs, ils ont un gout tres doux et sucres, un vrai regal !!!!!

bonne degustation !!!

biz

[boooba]

c'est la premiere fois que je vois ca .....

[bb-love]

vous avez d'autr photo pour ke je vois mieux keske c svp

[Fat-TO]

Ce fruit est délicieux!!!

Ca ressemble a une tomate, mais ce n'est pas une tomate la peau est jaune-orangé et plus dure.

La peau ne se mange pas, mais tout l'interieur: OUI!!!

To

[Perle Noire]

Ca y est, j'ai mangé mon kaki!!! C'est très sucré; un entier je trouve ça écoeurant, mais sinon c'est vraiment bon...

[Kristeen]

mais si la peau se mange!!! comme la pomme, c'est là que résident toutes les vitamines!

[Fat-TO]

[bb-love]

merci pour l'image fat-to

sinon ou c fruit la ca pousse on peut y trouver partout

[Perle Noire]