joly marie Enregistrement
Genre: Femme Inscrit le: 16 Mar 2004 Sujets: 21 Messages: 33 Localisation: Belgique
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Posté le: 18 Mar 2004 23:12 Sujet du message: dessert de crème de carottes |
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pour4pers.700gr de carottes,1litre de lait entier,225grde beurre ramoli,100gr de sucre,2c.a s.de miel,165gr d'amandes épluchées,165gr de raisins de corinthe préalablement trempé,1pincée de pistils de safran,2c.a s.d'amandes pelées pour garnir.
préparation:faites tremper le safran dans1 c. a s. de lait bouillant.
pelez et rapez les carottes.
dans une marmitte,réunissez carottes rapées et lait.
portez a ébullition,baissez le feu et faites cuire a petit feu,en remuant souvent,jusqu'a épaississement,comptez +ou-25min.
ajoutez sucre,amandes,beurre,raisins,et safran.
laissez cuire quelques min. en remuant
transférez le tout dans un saladier enduit de beurre.
décorez avec le reste des amandes.ce plat peut-etre consommé chaud ou froid.
ps:je faisait ce plat a mes enfant pour qu'ils manges des légumes,ils en raffoles toujours.
attention aux taques électrique!
a bientot pour de nouvelles recettes,a++++++++ |
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