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TOURTE jambon/fromage/champignons

 Accueil » Forum » Actualités de Volcréole » Rubrique Gastronomie: TOURTE jambon/fromage/champignons La date/heure actuelle est 19 Aoû 2019 16:13 
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   Article posté par Mayllane le 07 Avril 2003 à 23:10  S'abonner au Flux Rss Gastronomie: Partager cet article sur Facebook Partager cet article sur Twitter Partager cet article sur Myspace Partager cet article sur Del.icio.us Partager cet article sur Google bookmarks Partager cet article sur Netvibes Partager cet article sur Viadeo Partager cet article sur Linkedin    

Coucou

Je voulais vous faire découvrir ma siper tourte , alow prenez un papier et un bic

INGREDIENTS :

- 1 oeuf
- 1/2 litre de lait
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 100g de fromage
- 400g de de champignons
- 400 g de jambon en cube
- 2 pâtes feuilletée
- 20 g de beurre
- sel, poivre


****************************************

Dans une casserole faire bouillir le 1/2 litre de lait.
Dans une autre casserole faire fondre les 40g de beurre et y ajouter les 2 cuillères de farine et laisser mousser et blondir.
Ajouter le 1/2 litre de lait (la moitié dans un premier temps), tout en remuant.
Saler et poivrer généreusement.
Ajouter ensuite le reste du lait sans arrêter de remuer.
Mettre le frômage râpé en pluie, remuer puis ôter du feu.
Dans 1 poêle mettre les 20g de beurre à fondre et ajouter les 400g de champignons, saler et poivrer.
Une fois les champignons cuit, les ajouter à la préparation initiale avec les dés de jambon.
Attendre que la préparation refroidisse.
Etaler la 1ère pâte sur une plaque de cuisson : mettre au milieu la préparation, en laissant 1 à 2 cm sur les bords. Recouvrir ensuite avec la 2ème pâte et fermer les côtés.
Badigeonner avec le jaune d'oeuf pour que la tourte soit bien dorée. Mettre au four.
Oter du four quand la pâte est bien dorée et que çà semble cuit .


Voilà
Bon appétit


Tags Tourte, Jambon/fromage/champignons

 
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