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recherche recette créole pour nouvel an



Accueil » Forum » Gastronomie: recherche recette créole pour nouvel an

Auteur: Annonces
Sujet: recherche recette créole pour nouvel an

Auteur: pascalplv1
Date: 11 Déc 2005 13:31
Sujet du message: recherche recette créole pour nouvel an
bonjour à tous!
je recherche des idées recettes créoles pour le nouvel an, car nous voudrions le fêter sur le thème des antilles...
merci à vous de me donner vos idées!
cordialement, pascal.

Auteur: COEUR SOLITAIRE
Date: 15 Déc 2005 18:18
Sujet du message: recherche recette créole pour nouvel an
bonjour pascalplv1

pour ton menu du nouvel an je te propose: accras de morue ,boudin antillais ,crabes farcis, uun petit cochon de lait ,un colombo et en désert un sorbet de mangue et une corbeille de fruits exotiques
recherhe des recettes @+

Auteur: pascalplv1
Date: 15 Déc 2005 22:11
Sujet du message: recherche recette créole pour nouvel an
bonsoir, "coeur solitaire"...
merci pour tes idées recettes, je dois t'avouer que ma femme avait déjà envisagé les accras de morue( avec et sans piments, hummm), du boudin mais acheté en commerce et les fruits.
mais le cochon je ne savais pas que c'etait un plat antillais...
nous allons creuser cette idée!
encore merci!

Auteur: butterflysky972
Date: 15 Déc 2005 23:25
Sujet du message: recherche recette créole pour nouvel an
pascalplv1 a écrit:
 
bonsoir, "coeur solitaire"...
merci pour tes idées recettes, je dois t'avouer que ma femme avait déjà envisagé les accras de morue( avec et sans piments, hummm), du boudin mais acheté en commerce et les fruits.
mais le cochon je ne savais pas que c'etait un plat antillais...
nous allons creuser cette idée!
encore merci! 
 


le cochon est le roi aux antilles à noel
-le boudin ,
-les patés salés ( on prépare une pâte et à l'intérieur on met de la viande de porc etc )
-riz et pois d'angole, cochon roussis,
-ou gratins (christophine etc )
-langoustes grillées
-il y a aussi le jambon noel
-ily a aussi le chocolat antillais avec le pain au beurre

il y a tellement de choses
n'hésite pas à faire des recherches sur google ou dans ce forum

Auteur: pascalplv1
Date: 16 Déc 2005 19:41
Sujet du message: recherche recette créole pour nouvel an
bonsoir butterflysky972 !
merci pour tes renseignements, félicitations pour ton site, je vais en parler à ma femme pour qu'elle y fasse un tour afin d'y trouver son bonheur!!
j'ai parcourus quelque peu tes dossiers et j'ai apprécié le sujet sur le bonjour!
je suis tout à fait d'accord pour rétablir la valeur et le respect de ce mot, c'est ce que l'on essaie de faire et de faire faire à nos enfants...
cordialement, pascal.

Auteur: spice
Date: 16 Déc 2005 20:19
Sujet du message: recherche recette créole pour nouvel an
salut!!!
je suis aussi interressé....c koi exactemt le jambon noel???ya une recette spécifique??

Auteur: Lapine Killah
Date: 16 Déc 2005 21:16
Sujet du message: recherche recette créole pour nouvel an
Il me semble que le jambon de noël c'est a peu près la même chose que le jambon à l'os (épicé différemment).
Mais les gourmands confirmeront

Auteur: Tamanoir
Date: 17 Déc 2005 08:54
Sujet du message: recherche recette créole pour nouvel an
A noel, un bon coq bien roussi avec riz et harricots rouge, c'est très bon...

Auteur: butterflysky972
Date: 18 Déc 2005 01:57
Sujet du message: recherche recette créole pour nouvel an
pascalplv1 a écrit:
 
bonsoir butterflysky972 !
merci pour tes renseignements, félicitations pour ton site, je vais en parler à ma femme pour qu'elle y fasse un tour afin d'y trouver son bonheur!!
j'ai parcourus quelque peu tes dossiers et j'ai apprécié le sujet sur le bonjour!
je suis tout à fait d'accord pour rétablir la valeur et le respect de ce mot, c'est ce que l'on essaie de faire et de faire faire à nos enfants...
cordialement, pascal. 
 


CORRECTION c'est pas mon site mais un site que j'aime beaucoup

s'agissant du jambon noel , il y a le fameux jambon "comia" parfois pimenté
on trouve aux antilles et peut etre ici ,j'avais vu le jambon "comia" pimenté dans un magasin antillais à ménilmontant 20ème arrond de paris, peut etre a exotic center aussi

sinon quand j'étais en Martinique on achetait le jambon , on le faisait cuire dans de l'eau avec des épices , après on met au four , pour que ça soit doré

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