www.volcreole.com

Le flibustier

Bonjour,

Restaurateur dans le domaine de la cuisine mexicaine thaïlandaise et italienne (+créole locale...) et passionné d'histoire ancienne je cherche à louer un emplacement dans le centre de la MArtinique, petite maison perdue dans végétation proche Lamentin ou alors dans le Sud sur une plage idéalement Marin Ste-Anne Diamant ou Anses d'Arlets.

Je souhaite ouvrir un restaurant "pirate" avec décoration adaptée flibustiers des mers antillaises -17ème siècle- (mobiliers bambous, coffres avec pièces d'or, drapeau pirate...) dans un endroit de charme idéalement vieille maison en bois délabrée mais sans trop de travaux avec prix aux alentours des 1000 euros par mois (avec parking) sans pas-de-porte.

Oyez oyez Flibustiers flibustières, vous pouvez me contacter dans ma MP ou répondre dans cette rubrique en direct votre fidèle serviteur le flibustier Rackham se fera un plaisir de vous répondre en direct live de Ducos...

Rackham

Elbaz

Salut Le Flibustier,
Il a l'air sympa ton projet,
il y en a eu du même gout, qui a avorté il y a quelque temps, qui ressemblait à ça,
sur FDF, le site etait au top pour cette activité, mais la mairie a fait une préemption,
et c'est tombé a l'eau, le plus drole c'est que jusqu'a aujourd'hui, il n'ont encore rien fait sur ce site....
Si tu as des billes à investir, je peut te proposer un truc interressant.
Corne de bouc
Elbaz

Le flibustier

Salut Elbaz,

Merci de ton message. Hélàs je n'ai pas de billes à investir ni même de louis d'or ou de boulets de canon. Zat's the problem...

Oui il y a 4 ou 5 resto pirates à la Martinique dont certains ont fermé ; celui de Fort-de-France où l'établissement s'appelait d'ailleurs je crois "le flibustier". Mais en général ils ne sont pas très conceptuels, n'ont pas une cuisine originale et n'ont de pirate que le nom...

La restauration de toute façon ne marche pas en Martinique contrairement à la Guadeloupe où c'est plus dans les moeurs. Comme disait Caribbean Island dans une autre rubrique, les gens font de la très bonne cuisine chez eux et ont tendance à se recevoir plutôt que sortir j'ai l'impression.

Enfin bref, je vais tenter ma chance quand même mon chili con carne est fameux des portes de l'Orient aux portes de l'Occident ; par le grand Barbe-noire qui ne tente rien n'a rien et si je m'effondre eh bien l'on portera mon cadavre mangé par les vers à la mer et une salve de canon accueillera ma chute dans les abîmes de Prêcheur ou sous les fonds du rocher du Diamant... !! fidelis etiam solus !!!

Voilà, si tu entends parler de quelquechose quand même n'hésite point à me faire signe.

Le Flibustier

PS : merci Admin pour les liens.

Elbaz

RE flibuste,
je craint que tu ne parte en guodille, la restauration à thème en Martinique a des chances de bien fonctionner, à condition, d'aller assez loin dans le concept, et c'est quoi la cuisine de pirate, le boucané, la morue, les haricots, si tu rajoute du fun, c'est peut etre jouable,
sinon change de thème, dans les historiques, c'est vrai qu'il y en a peu qui ont émergé!!
Même en Métropole les tables Celtiques, et autre gauloiseries, n'ont pas trop tenu la route sauf rares exceptions.
Ici le thème carnavalesque, ou la cuisine du Diable, seraient plus tentateurs!!!
A plus
elbaz

Le flibustier

Merci de tes conseils Elbaz c'est intéressant ce que tu dis ; par cuisine pirate j'entends en effet poulet boucané, féroce, brûle-gueule (faut que je trouve la recette celui-là) enfin cuisine antillaise -celle que je maîtrise- et puis ma spécialité le chili con carne, le poulet thaï au coco,... ainsi que quelques pizzas marrantes pour le fun. Tout ça avec des noms de pirate et tout.

Oui je sais beaucoup de concepts péréclitent. A mon avis il faut que la cuisine soit excellente et variée et que le thème soit animé et se renouvelle. C'est ce que je vais faire mais je ne peux te révéler tous mes secrets online ou du coup c'est mon concept qui va se faire pirater et là je me saborde avec mes espoirs sur une plage abandonnée...

A plus,

Rackham-le-rouge

alafoly!!!

apparemment toujours d'actualité

Le flibustier

Ben oui zut, j'aurais du reprendre cette discussion et la mettre à jour damned. Bon ben il n'y a personne en Martinique qui peut me venir à la rescousse ??? Apparemment ce forum est surtout pratiqué par les Antillais ou afficionados en métropole, non...

Elbaz si tu es toujours là, c'est quoi l'investissement dont tu parles ça peut peut-être s'étudier faut qu'on en discute... ohé du navire vous êtes là ???!!

Patrice

Bon courage pour ton projet!

Le flibustier

Ah c'était toi Elbaz... si ce n'est toi c'est donc ton frère...

Ben oui va m'en falloir du courage ça fait 5 ans que je veux le monter ce restaurant.

SamiBordeaux

si tu cherches un cuisinier...contact moi ont ne sais jamais...

ciao
sam.

coui

regarde voir si le "trou crabe" au Carbet est toujours à vendre!

Elbaz

Salut, la flibuste, si je t'ai fait faux bond c'est grace a nos potes de ft, qui n'ont mis que quatres mois pour me remettre l'adsl en place, sympa, quand tu bosse avec le net!!
Ou en est ton projet?
Raconte un peu si tu as trouvé un emplacement?
Pour le trou crabe ça fait longtemps qu'il s'appelle le petibonum!!!
Elbaz

coui

désolé moin pa save sa... il a vendu aussi à st pierre?

coui

les pêcheurs du Carbet ne vont certainement plus prendre les décollages dans ce resto, si c'est le même kangourou et bison congelé qu'a "babaorum" ....

et les crabes sont partis!

Elbaz

Salut, j'ai jamais vu personne faire le décollage au trou crabe, tellement le boss de l'epoque etait sympa, j'ai pas vu non plus d'elevage de bisons et de kangourou en Martinique,
et je crois même que personne ne s'imagine que c'est de la viande fraiche quand on commande ce genre de plats au resto, quel qu'il soit, ceci dit il est dommage que les autruches élevées elle par contre en Martinique ne soit pas commercialisée pour des raisons purement administratives, ni que l'élevage local soit si peu mis en valeur dans les restaurants en Martinique.
Elbaz